零失败的泰式柠檬鸡（无油料理）
材料
"香菜 2株","蒜仁 3颗","红辣椒 2根","鱼露 2T","柠檬汁 2T","酱油 2T","糖 1茶匙","花椒粉 1/2小匙","盐 少许","黑胡椒 少许","水 少许","去骨鸡腿排 1片"
做法
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1: 将酱汁调配好（香菜切碎、辣椒蒜头切末、柠檬搾汁）
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2: 将鸡腿排背面画几刀（以免缩水），腿排皮向下大火煎。
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3: 煎大约五分钟，等腿排皮焦黄再翻面煎。
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4: 最后再把步骤1调配好的酱料淋上腿排，就大功告成喽！！！
