客家酸菜
材料
做法
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1: 自制客家酸菜:酸菜洗净水份拧乾，撕条状。酸菜切小丁，蒜头去蒂头，辣椒切小圆片备用，
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2: 炒锅加适量油先爆香蒜头，辣椒片，
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3: 再放酸菜炒香，加糖，适量黑胡椒粉，即完成。
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4: 完成。炒酸菜使用的油量要比平时炒菜多一些，酸菜要炒到水份收干才好吃喔~也可加小鱼干一起炒，也不错喔。
