1: 先调肉馅，把肉馅材料全混合拌匀到有黏性后放冷藏备用。

2: 面皮材料除了水以外全混合均匀，再分次慢慢加入水揉成ㄧ稍光滑面团。

3: 把面团塑长条后分小段，再把小段杆压成圆皮状，放上适量肉馅，依自己方式包起。

4: 锅里加ㄧ点油，排入包好的包子(每个中间都要预留空间)，倒入调好的面粉水，盖上盖子，以中火煎到水干且底下皮酥脆即完成。