黑Q莲藕梅浆沙律.
材料
"黑木耳QQ圆(抹茶) 1杯","莲藕 1条","红甜椒 1个","黄甜椒 1个","九层塔 少许","柠檬汁 100ml","梅子醋 100ml","盐 少许","糖 少许","橄榄油 酌量","祥记梅子浆 10ml"
做法
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1: 准备祥记梅子浆、黑木耳QQ圆、莲藕与甜椒等相关食材。
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2: 红甜椒洗净后去籽,分切成容易入口的大小。
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3: 黄甜椒洗净后去籽,分切成容易入口的大小。
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4: 先将红、黄甜椒川烫一下,再放入冰水中冰镇一会后,捞起沥干水份。
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5: 莲藕去皮洗净后,分切成容易入口的薄片状。
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6: 先将莲藕川烫2~3分钟,再放入冰水中冰镇一会后,捞起沥干水份。
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7: 把红、黄甜椒与莲藕依序放入碗中,再放入对切成半的黑木耳QQ圆后备用。
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8: 取一小碗,放入柠檬汁、梅子醋、橄榄油与梅子浆等食材来调味成酱汁。
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9: 凉拌酱汁拌匀后,放入切碎的九层塔叶,并静置一会,以增加本身香气。
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10: 最后将凉拌酱汁淋洒在食材碗中,放入冰箱冷藏一小时后,即可冰凉享用!