沙茶酱香炒带子

材料

材料 -,急冻带子 280克,西兰花 1棵,草菇 8颗,甘笋 1/2条,蒜茸 2汤匙,姜 2片,葡萄籽油 2汤匙,醃料 -,生粉 1茶匙,蛋白 1/2只,白胡椒 1/2茶匙,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,芡汁 -,素沙茶酱 1汤匙,豉油 1茶匙,有机黄金砂糖 1/2茶匙,生粉 1茶匙,清水 4汤匙

做法

1、带子解冻后,用水冲净及抹乾,加醃料醃约10分钟。

2、杂菜洗净。西兰花切小段,草菇切半,甘笋去皮切片。杂菜加入滚水汆烫,捞起备用。

3、烧红镬下1汤匙葡萄籽油,爆香姜蒜,加入带子,以中火炒至七成熟,盛起。

4、原镬下1汤匙葡萄籽油,然后下杂菜炒匀,加带子及芡汁炒匀即成。

(创建于2016-07-15)

关键词

带子  酱香  沙茶  沙茶酱  

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