蕨菜拌皮蛋

材料

主料:蕨菜150克,松花蛋鸭蛋)200克,调料:白皮大蒜5克,盐3克,料酒5克,味精2克,辣椒油5克,香油5克

做法

1.将大蒜去皮剁成蒜末备用;

2.蕨菜放入沸水锅中焯透,捞出切成4厘米长的段;

3.用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内;

4.加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末,拌匀装入盘内;

5.皮蛋洗净后剥去外壳,切成橘子瓣,围在蕨菜周围即成。

小诀窍

食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

(创建于2013-04-28)

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蕨菜拌皮蛋  拌皮蛋  
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蕨菜的做法
皮蛋的做法

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