虾子炒芹菜

材料

主料:虾仁100克,芹菜250克,

辅料:玉兰片25克,胡萝卜25克,

调料:盐3克,味精2克,料酒5克,植物油20克,姜10克

做法

1.把虾子用水泡好,洗净泥沙。

2.把芹菜洗净,用刀切成2厘米长段。

3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。

4.炒锅内入入植物油,置旺火烧热,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味,稍炒即成。

小诀窍

健康提示:

此菜具有平肝清热之功效。

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

(创建于2014-02-11)

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炒芹菜  虾子炒芹菜  
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虾子的做法
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