1: 将 面团 材料全数放入面包机，以 #14 打一遍，在基础发酵30分后取出。

2: 波罗外皮 粉类混合过筛，奶油、糖粉、盐打发，在加入全蛋，粉类轻压拌入成面团。 面团 波罗外皮均分等份，滚圆松弛10分钟。

3: 将波罗皮压扁成圆饼状，每一个面团包上一片波罗外皮，再以刮板轻压波罗纹，再放入烤箱（未开电源）常温发酵到一倍大（约40分钟），在于面包体表面刷上一层蛋汁。

4: 日式巧克力波罗：取波罗外皮面团约120g，加入5-10g 无糖可可粉拌匀。 同作法③，最后在洒上少许二砂糖。

5: 烤箱预热后，以上火150℃、下火160℃ 烤15分钟；上火160℃、下火120℃ 烤5分 ，对调方向。