香酥红糟肉

材料

"梅花肉或是腿肉 300公克","木薯粉 适量","油 适量","红曲酱 2大匙","砂糖 一大匙","白胡椒 少许","五香粉 少许","蒜末 一匙","蚝油 一匙","冷开水 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 将猪肉切成条状后加入醃料醃制入味(前晚醃制会更入味)

  2. step2

    2: 将猪肉条裹上木薯粉静置五分钟(返潮)

  3. step3

    3: 热一锅油至180℃,放入猪肉,炸约2分钟至表面金黄起锅即可食用。

(创建于2016-06-21)

关键词

糟肉  红糟肉  香酥红糟肉  红糟  香酥  

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