【古早味萝卜糕】
材料
做法
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1: 准备好所有材料
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2: 首先将红葱头切细末
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3: 虾米泡水
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4: 白萝卜刨丝
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5: 起油锅依序将食材爆炒,肉燥→红葱末→虾米(切细末)→萝卜丝,炒到熟。……加入调味盐、糖、胡椒粉酌量。
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6: 调粉浆、来米粉600公克、水2200cc,冲入冷水搅拌均匀
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7: 将粉浆倒入跟炒好的食材,一起拌炒,直至粉浆稍为凝结。
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8: 备两层蒸笼(两份),铺上一层玻璃纸,将伴好食材的粉浆到入蒸笼。
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9: 最后备上一锅滚水,将蒸笼放上炊煮,中小火时间约45分钟。
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10: 成品完成、待凉、准备上桌。