1、冷冻火鸡放入冷藏自然风干解冻并隔绝血水，解冻完成后放大盘用纸巾把表面与肚子仔细擦干

2、火鸡表面与肚子均匀洒上海盐与少量黑胡椒，用奶油均匀涂抹表面并用棉线把腿绑紧

3、马铃薯洗净直刀一开四，胡萝卜洗净削皮切成大块状，洋葱剥去外皮洗净后去头尾，也一开四后全部放入烤盘

4、烤箱预热 160℃约20分钟，将火鸡放入烤1.5小时，每20分钟转向翻面；烤约1小时后刷上奶油与蜂蜜，最后阶段将温度调至180℃烤到火鸡表面色泽金黄即可

5、在蔬菜盘加入少许海盐、黑胡椒与2大匙橄榄油混合均匀，放在烤火鸡的下方，每20分钟把蔬菜拿出来搅拌一下，烤约45分钟

6、上菜时将烤好的火鸡放在盘子上，蔬菜块铺在火鸡四周淋上鸡汁即完成

（创建于2016-07-15）