1: 猪绞肉在大碗中和所有醃料混匀至有点黏性产生。

2: 腿翅用厨房用剪刀，从比较细的那端，剪开肉到另一端，但是不要全剪断，顶端的肉还要接着骨头。一只腿翅配一颗水煮蛋。

3: 用腿翅上的鸡肉包住水煮蛋，再用绞肉把整只腿翅包成球状。另外将面包粉和牛奶混匀，在包好绞肉的腿翅上沾一层。

4: 放入预热好的烤箱，以200度C烤30分钟左右取出。可依自己喜好，撒上黑胡椒或香料 (份量外)。

5: 切开肉球，里面层次很多，好吃！