金桔和风牛肉冷面
材料
"火锅牛肉片 300g","干燥面条 300g","小黄瓜 1条","红萝卜泥 1.5大匙","金桔 3颗","昆布酱油 3大匙","金桔汁 2大匙","麻油 1/2小匙","洋葱 1/4颗","姜 2片"
做法
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1: 洋葱切大块,加姜,水三杯,煮至洋葱软烂后过滤备用
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2: 高汤加所有调味料及红萝卜泥拌匀,放冰箱冷藏
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3: 滚水加点盐,将牛肉川烫好备用
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4: 将面条煮熟,捞起放冰水内冰镇 小黄瓜切细丝
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5: 碗内盛入适量酱汁,放进面条,牛肉片及小黄瓜丝,再摆上一颗对切的金桔就完成了!
