家常韭菜盒子

材料

"中筋面粉 300克","食用油 2大匙","热牛奶 150克","冷开水40~50 ml","盐 1/8茶匙","韭菜 200克","鸡蛋 3颗","麻油 2大匙","酱油 1/2大匙","盐 1/2茶匙"

做法

  1. step1

    1: 混合面皮所有材料,先倒入热牛奶搅拌成块状,再加入冷水搅拌并揉成光滑面团, 盖上保鲜膜放置40分钟

  2. step2

    2: 面团放置同时,韭菜切小段,鸡蛋打散炒成碎末,将韭菜段、碎蛋、麻油、盐、酱油拌匀即为内馅 板子上洒些面粉,放上醒好的面团,把面团分为两半搓成长条状,再平均切为12份 用手掌将小面团压扁,用捍面棍将小面团捍成椭圆薄片 椭圆面皮上放上适量内馅,面皮对折将内馅包起,边缘捏紧

  3. step3

    3: 平底锅加入少油烧热,放入包好的韭菜盒子

  4. step4

    4: 小火煎至两面金黄。

(创建于2016-06-21)

关键词

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家常菜谱
韭菜盒子的做法

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