1: 将饼干材料ⓐ低筋面粉，过筛备用。将饼干材料ⓑ无盐奶油放置室温软化后，放入碗中用打蛋器搅拌，呈乳白状，分2～3次加入细砂糖搅拌均匀。再加蛋搅拌均匀后，加入少许香草精。 将面团放在大塑胶袋中铺平，用杆面棍杆约5 mm厚度，放到冰箱冷藏30分钟。

2: 等面团变硬就可以拿出来，撕开塑胶袋，趁面团质地硬的时候，模型沾点面粉压出形状后，放入已经铺好烘培纸的烤盘内。 送进已经预热180℃，10分钟的烤箱内，上下火温度180℃，烤15分钟。 饼干放凉后，装饰材料用mm巧克力豆（红橘），沾点糖霜黏上当做鼻子。

3: 接着。用装饰材料苦甜巧克力，以小火隔水加热。放入装饰笔中，就可以来画麋鹿的角和眼睛囉～ 可爱无辜的麋鹿造型饼乾，完成噜～