玛格丽特小饼干(入口即化)

材料

无盐奶油 50g,糖粉 30g,熟蛋黄 1个,低筋面粉(过筛) 50g,玉米粉(过筛) 50g

做法

无盐奶油切小块放室温软化后,加入糖粉拌匀打发成霜状。

熟蛋黄用汤匙辅助过筛后拌均匀。

再加入面粉+玉米粉+盐后,拌匀成ㄧ面团。

面团包覆保鲜膜后放冰箱让它松弛30分钟。

松弛完成取出,分成小段,再搓圆,再以手指在中心轻压,周围会裂开是正常,只要不散开就好。

烤箱先预热到约170度,再入烤箱以170~180度烤约10~15分钟表面金黄即完成。

(创建于2016-06-21)

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