松饼

材料

鸡蛋 4颗,糖 90g,中筋面粉 200g,沙拉油 2T,牛奶(1T=30cc) 3T,先将所有材料至于室温: )

做法

1、蛋与糖用打蛋器搅拌均匀(搅拌均匀就是打到听不见砂糖的沙沙声,会呈现乳白色,颜色会依蛋黄颜色而不同)

2、面粉过筛分次加入拌匀(过筛是为了防止结块与杂质)搅拌至看不见面粉就好喔!

3、加入牛奶与油拌匀即可放置一旁静置10分钟

4、热锅:将锅子干烧用餐巾纸沾油均匀涂摸,手至于锅面10公分仍有火温转小火

5、使用汤勺舀一匙面糊从高处往下倒,这就是均匀的圆形喽!煎至表面微干即可翻面,另一面部用煎很久大概5秒就可以了,不然吃起来会很干

6、一份面糊约煎直径8cm约7-8片

(创建于2016-07-15)

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松饼的做法