森林式煎排骨牛仔排

材料

主料:牛排1000克,

辅料:蘑菇(鲜蘑)150克,

调料:猪油150克,白酒100克,盐5克,胡椒3克,番茄沙司10克,黄油100克

做法

1.牛排切成20块,用刀拍平,用刀尖在有筋张处剁几刀(防止煎时变形);

2.摊平后,撒上盐、胡椒粉,拌匀;

3.蘑菇切片;

4.煎锅烧热,加入猪油,把牛排下锅煎黄至熟;

5.滗出锅中猪油,烹入酒,加入黄油、蘑菇片、番茄沙司略烧一下,即可;

6.牛排装盘,浇上蘑菇片和沙司即成。

(创建于2014-03-16)

关键词

煎排骨  森林式煎排骨牛仔排  仔排  牛仔  
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