【得意的一天橄榄油】蔬(素)食炒饭

材料

"筊白笋 2根","鸿喜菇 适量","红萝卜 适量","满天星又称回春 适量","青江菜 适量","黑木耳 适量","白饭 1j碗","盐巴 少许","姜 适量","得意的一天橄榄油 3~5CC"

做法

  1. step1

    1: 所有蔬菜食材洗净后先切丝再切小丁。

  2. step2

    2: 开小火倒入3~5CC 得意的一天橄榄油后

  3. step3

    3: 先把姜末爆香,因我在一般料理都是用低温烹饪方式...所以不需要热锅后才放油!!!

  4. step4

    4: 然一一把刚切好的食材一样一样慢慢的加进去拌炒(菇类炒熟后会有出水现象,所以菇类食材份量别太多)

  5. step5

    5: 当蔬菜都拌炒超不多时把白饭加入慢慢的把饭拨散开!全部食材拌均加入小量盐巴或是酱油提味拌炒一下子就可以起锅。(这里我使用隔夜饭)

  6. step6

    6: 因为吃早斋关系所以对于挑选要使用的油必须慎选!因一般蔬菜油的发烟点约在150度,所以橄榄油反而是作菜过程中最不容易变质的油。 而【得意的一天橄榄油】发烟点超过190℃,油烟量低,适合凉拌、煮、低温拌炒等烹调方式!油质稳定不会劣变产生有害物质,相当符合东方人的料理习惯!【得意的一天橄榄油】来至义大利顶级品种橄榄,产量稀少、讲究品质而且是100%从义大利整瓶 原装进口!完整保留地中海最新鲜的滋味 。http://www.quaker.com.tw/greatday_Productview.asp?CataOne_ID=44&Product_ID=12

  7. step7

    7: 起锅,这是很简单快速的素炒饭!不是用一般热锅快炒方式来完成,所以没有油烟味轻松就可以完成哟。

(创建于2016-06-21)

关键词

【得意的一天橄榄油】蔬(素)食炒饭    

橄榄油的吃法
炒饭的做法大全

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