什锦狮子头『淬酿开运年菜』
材料
"低脂猪绞肉 1斤半","去皮荸荠 1包","胡萝卜 1根","洋葱 半颗","老姜 1小块","葱绿 4~5支","大白菜 5片","胡椒粉 1大匙","淬酿日式和风酱油露_北海道昆布 5大匙","盐 1大匙"
做法
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1: 胡萝卜、洋葱、荸荠及老姜放入调理机中打成末状，葱绿部份切成葱花 绞肉放进盆中，摔打至有黏性，加入步骤（1）、3大匙淬酿日式和风酱油露_北海道昆布、白胡椒粉及盐拌匀
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2: 将肉馅捏成球状，入锅油炸（或用较多的油煎）至定型
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3: 白菜洗净切适口大小，放入锅内铺底，再放上肉丸，加适量水及2大匙淬酿日式和风酱油露_北海道昆布煮约10分钟至水开即可
