1: 辣椒切圈，加调味料拌匀，静置5分钟释放辣度

2: 水滚，下豆芽烫熟捞出备用

3: 水再滚，下面条煮熟，沥干装盘

4: 面条、豆芽与辣椒酱油 (作法1) 拌匀，香菜撕细洒上即成。

5: ★ 三合油替换风味的【中式辛香料】有︰蒜泥、姜蓉、辣椒圈、辣椒碎、豆瓣酱； 【异国风辛香料】可换︰ Mustard、哇沙米、洋葱碎、萝卜泥。