1: 五花肉切大块川烫后沥干备用~笋干洗净泡水1个小时沥干备用~

2: 起油锅~把五花肉比较大块的油切下来爆出油~姜~蒜头~葱都爆出香味~捞起放至鲁锅~

3: 五花肉煎至二面稍为恰恰的~

4: 煎好的五花肉和泡好的笋干一起放至鲁锅~加入米酒~蠔油~和水至淹至肉~水滚小火炖约1个小时~视个人喜爱软Q程度~

5: 上桌囉~

6: 隔天更入味好吃喔~