1: 先将乔麦细面滚煮后捞起放入冰块水冰镇备用

2: 接着将日本山要刨皮后刨丝也是浸泡于冰块水内保持新鲜雪白备用

3: 接着将冰镇后的荞麦面与山药丝放入碗中，洒上玉米粒、葱花

4: 调制酱料:淬酿日式和风酱油露 _ 鲣鱼风味 3大匙/香油 1中匙/乌醋 1小匙/白芝麻 适量

5: 最后将酱汁淋上冷面

6: 喜爱辣味的我当然要再洒上日式风味的七味粉

7: 加些海苔片或柴鱼片亦可，就能大口享受冷面的鲜滋味囉!

8: 达人严选优质纯酿酱油5祕技: 1.曲菌自然发酵之纯酿造酱油 2.全程检验合格 3.自然不刺鼻好味道 4.熟成150+天最恰当发酵时间 5.66小时慢压点滴榨出醇厚酱油