1: 食材洗净后全部切成方便入口的段、片状备用。同时马铃薯片浸泡盐水以保持鲜度。蒜米拍扁备用。

2: 中火起空锅，把调味料以外的所有食材一次下锅，加半杯水稍微翻炒，盖锅盖闷煮，同时把锅盖换气孔打开，让水分在闷煮过程中可以自然蒸发收干。

3: 8分熟左右时(大约3~5分钟)加入油包跟酱油拌炒，再盖锅盖闷个2分钟入味后即可上菜。