1: 材料们。吐司和火腿切成相同大小长片状。

2: 取一片吐司，依序放起司丝、火腿片、蕃茄酱、小黄瓜、和黄芥末酱。

3: 铺上蕃茄片。

4: 再放另一片火腿、起司丝和吐司。

5: 少许butter热锅，将三明治煎到两面金黄后盛起。 (煎的时候等里头靠底部的起司丝开始融化再翻面就比较不会变型:))

6: 原锅将一小块的mozzarella起司放入开小火融化。(表面可以沾点面粉)

7: 等起司融了差不多7~8成时把三明治放在上头，煎到起司靠锅底的那一面金黄。 取一个平底盘盖在三明治上面，关火倒扣出来即可。

8: 倒扣的三明治，起司脆皮会自然下垂包覆在外头，切成一半随意洒上一点黑胡椒就是美味早餐:)))