薏米炖鸭

材料

主料:700克,薏米100克,冬瓜2500克,

辅料:陈皮5克,

调料:姜3克,色拉油50克,盐2克,黄酒15克

做法

1.冬瓜去瓤后洗干净切块;

2.用色拉油将光鸭煎透,加入绍酒,取出;

3.鸭和冬瓜、陈皮、姜(切片)、薏米等一起放在器皿里,加入清水,用高火煮至滚;

4.改用低火15分钟;

5.把冬瓜捞起放在碟中;

6.鸭斩好放在冬瓜等面上,摆成鸭形;

7.用精盐将汤调好味,放在汤锅里便成。

(创建于2013-10-18)

关键词

炖鸭  薏米炖鸭    
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薏米的做法

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