口水鸡
材料
"鸡腿肉 300公克","松子 适量","葱丁 适量","萝卜芽 适量","水 约700CC","姜 3至4片","蒜 1至2粒","葱 3至4段","酒 1大匙","盐 1小匙","花椒粒 数粒","姜末 1大匙","蒜末 1小匙","酱油 1大匙","辣油 1大匙","麻油 1大匙","砂糖或蜂蜜 1大匙","盐 少许","花椒粉 1小匙"
做法
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1: 鸡肉用叉子叉几个洞（比较容易受热），有筋的地方用刀划开，太厚的地方要切开，放入锅中。
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2: 放入煮汁，盖上锅盖，大火滚开后，转极小火煮约10分钟，然后关火，不要动它。直到变凉（约30分钟）。
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3: 将酱汁材料混合好备用。盘子中舖好萝卜芽。
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4: 放凉后，拿出鸡肉，切成宽约2公分的长条状，直接原状放盘中，淋上酱汁，上面撒上松子和葱丁，即可享用。
