醋溜土豆丝

材料

马铃薯 2颗,辣椒 2只,青葱 1只,干辣椒 10g,蒜头 3瓣,盐巴 少许,白醋 1大匙

做法

马铃薯削皮后切成细丝,在活水下冲洗3~4次后浸泡水里10分钟,将第一次的水倒掉,换新水再泡10分钟,第二次浸泡时可加入1茶匙的白醋(份量外),最后沥干备用。

辣椒切片、青葱切末、干辣椒切段、蒜头切片备用。

热油锅,爆香蒜片、葱末、辣椒,等香气出来后加入土豆丝拌炒。

加入盐巴调味,起锅前加入白醋快速拌炒一下即完成。

(创建于2016-06-21)

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土豆丝的做法

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