节气料理-大寒NO.1❤人参糯米鸡汤❤

材料

"小母鸡 1只","糯米 适量","野山参 2小棵","中型红枣 10颗","大葱 1根","黄耆 20公克","枸杞 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备食材。

  2. step2

    2: 处理食材。配料糯米洗净/人参、红枣去核和黄耆稍微用热水清洗/大葱切段。主要食材小母鸡-在鸡肚里放入糯米,肚口塞入2-3颗去核红枣后用牙签固定肚口(约塞8分满)。将鸡放入滚水锅里川烫去血水。

  3. step3

    3: 主要食材和配料放入铸铁锅滚水里焖煮50分钟,熄火再用余温将鸡肉焖烂。

  4. step4

    4: 捞起大葱段,撒上枸杞,盛碗。若放隔夜汤汁更浓郁。

(创建于2016-06-21)

关键词

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