烤蜜汁猪排+香煎猪排

材料

"里肌肉 500g","蒜头 3颗","酱油 2小匙","米酒 一匙"," 一颗","地瓜粉 适量","李锦记蜜汁烤肉酱 适量"

做法

  1. step1

    1: 先将猪里肌肉盖上保鲜膜.用刀被敲打.松弛猪肉.旁边白白筋.要用刀切开.顺着切...这样才不会在煎的时后.肉缩小...醃酱~米酒+酱油+蒜头...醃1个钟头就入味了.因为有敲薄了.不需要醃太久...

  2. step2

    2: 猪里肌肉双面沾上全蛋液

  3. step3

    3: 在双面沾上适量的地瓜粉

  4. step4

    4: 放入适量的油...不要一直翻动.用中小火看到底下边边有变色.焦焦感再翻面....这动作只要重复2次.猪排很快就熟了.不要煎太久.这样会太柴

  5. step5

    5: 这是煎好的猪排.洒上胡椒粉就很好吃了~

  6. step6

    6: 但因为泽爸要带古早便当.所以另外烤了猪排给他....用有凹的盘子.将猪排用竹筷架起.这样受热才会均匀.上下都可以烤到....(因为我是微波变频烧烤机.所以就用这方式)一般烤箱直接放烤盘烤就可以.烤5分钟就OK囉!!

  7. step7

    7: 泽爸的古早便当完成~

(创建于2016-06-21)

关键词

煎猪排  香煎猪排  蜜汁猪排  香煎  蜜汁  

猪排的做法

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