奶油馒头
材料
做法
-
1: 所有材料都秤好放入盆子里,揉均匀到三光面团,加入脱水奶油再次揉均匀,让脱水奶油完全吃进面团;
-
2: 面团放在揉面垫上,用手揉压赶走面团里空气后,静置15分钟以后,分割,双手揉圆;
-
3: 把整形好的面团放在馒头纸上,依次排在铺有蒸笼垫的蒸笼里,发酵至2倍大;
-
4:
-
5: 大同电锅加水煮滚,把发酵好的馒头放在蒸锅上面,蒸12-15分钟;同时,蒸锅的盖子一定要记得包一块布,让蒸锅的温度均匀,计时;
-
6: 时间到,取出蒸好的馒头,摆放在网架上待凉。