[龟甲万乐享醍醐味]电锅豆腐扣肉

材料

"五花肉 一块","豆腐 一块","龟甲万甘醇酱油 0.5碗","糖 1大匙","米酒 少许","姜,蒜头,八角,桂皮 少许"

做法

  1. step1

    1: 五花肉煮熟

  2. step2

    2: 切片后煎成表面金黄

  3. step3

    3: 内锅放入五花肉

  4. step4

    4: 爆香香料后加入1的汤汁和3调味煮开

  5. step5

    5: 放入电锅用一杯水跳起后闷约1小时

  6. step6

    6: 豆腐煎至两面金黄(不煎也可)

  7. step7

    7: 把豆腐和肉舖在圆形浅锅中(或碗公),加入汤汁

  8. step8

    8: 也可加入梅干菜(做法http://icook.tw/recipes/38098)

  9. step9

    9: 用半杯水蒸后闷一会,用碟子扣在上面,滤干汤汁,倒扣入盘,就完成囉^^

  10. step10

    10: 如果不想麻烦,只要把豆腐加入4中直接用一杯水蒸熟再闷1小时就好哦^^

(创建于2016-06-21)

关键词

锅豆腐  电锅  龟甲  

豆腐怎么做好吃
扣肉的做法

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