[龟甲万乐享醍醐味]电锅豆腐扣肉
材料
做法
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1: 五花肉煮熟
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2: 切片后煎成表面金黄
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3: 内锅放入五花肉
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4: 爆香香料后加入1的汤汁和3调味煮开
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5: 放入电锅用一杯水跳起后闷约1小时
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6: 豆腐煎至两面金黄(不煎也可)
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7: 把豆腐和肉舖在圆形浅锅中(或碗公),加入汤汁
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8: 也可加入梅干菜(做法http://icook.tw/recipes/38098)
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9: 用半杯水蒸后闷一会,用碟子扣在上面,滤干汤汁,倒扣入盘,就完成囉^^
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10: 如果不想麻烦,只要把豆腐加入4中直接用一杯水蒸熟再闷1小时就好哦^^