1、先将五花肉切片(要吃多后可依自自己喜好决定)在平底锅中，将两面煎至金黄(或带点焦)，成盘在加入葱、姜、八角稍微翻炒一下，在加入酱油、糖与水并再将五花肉让入过中一起煮煮到滚后，装置电锅中，继续闷煮即可。

2、将菠菜洗净，切出适当入口大小，菇也一样再将姜切条(或切小段)将食材依序放入：姜段→茎→菇→叶加点盐，即可成盘