鸡蛋碰豆腐

材料

鸡蛋 5颗,嫩豆腐 1盒,太白粉水 1/4杯,【调味料】蚝油 1～2大匙,【调味料】米酒 1大匙,【调味料】盐适量,【调味料】味精少许,【调味料】水 1/2碗,【调味料】白胡椒粉 1小匙

1、将嫩豆腐切成小丁状备用。

2、鸡蛋打散入容器中打至起泡松发，加入所有的调味料拌匀，再放入作法1的所有材料，一起搅拌均匀备用。

3、取平底锅，加入一大匙油烧热，再倒入搅拌均匀的作法2材料，以小火煎约3分钟，翻面再煎约3分钟，捞起沥干油份，盛入盘中

（创建于2016-07-16）

鸡蛋碰豆腐蛋