空心菜沙茶牛
材料
"牛肉 300g","空心菜 150g","蒜头 1颗","辣椒(可省) 1小匙","酱油 1/2大匙","乌醋 1小匙","香油 1/2小匙","沙茶酱 1大匙","素蚝油 1大匙","米酒 1大匙","水 1大匙"
做法
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1: 沙茶醃酱调好后, 与牛肉一起醃30分钟入味
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2: 少许油爆香蒜末后, 加入空心菜爆炒. 空心菜炒微软后, 加入牛肉一起翻炒 视个人口味酌量用酱油再次调味, 并加入辣椒炒匀. 起锅前加入乌醋与香油提味, 即完成
