丝瓜蚌面
材料
做法
1、蛤蜊泡清水吐沙,洗净后放入滚水中汆烫约15秒至略开口,捞起沥干备用。
2、丝瓜去皮后切成小块;姜切丝。
3、热锅加入约2大匙油,小火爆香作法2的姜丝,放入作法2的丝瓜块略翻炒,再加入水及米酒煮开。
4、续加入关庙面煮约1分钟,放入作法1的蛤蜊、盐、细砂糖及白胡椒粉,煮至蛤蜊开口后洒上香油即可。
(创建于2016-07-16)1、蛤蜊泡清水吐沙,洗净后放入滚水中汆烫约15秒至略开口,捞起沥干备用。
2、丝瓜去皮后切成小块;姜切丝。
3、热锅加入约2大匙油,小火爆香作法2的姜丝,放入作法2的丝瓜块略翻炒,再加入水及米酒煮开。
4、续加入关庙面煮约1分钟,放入作法1的蛤蜊、盐、细砂糖及白胡椒粉,煮至蛤蜊开口后洒上香油即可。
(创建于2016-07-16)