[综合]泰式凉拌青木瓜

材料

"青木瓜 半个","小蕃茄 5个","虾子 5只","长豆 2条","辣椒 1根","香茅 1根","柠檬叶 4片","花生 2大匙","大蒜 5个","大石头或棒子或杵 一个","鱼露 2大匙","柠檬 1~2个","糖 3大匙"

做法

  1. step1

    1: 青木瓜刨丝。长豆切段。小蕃茄对切。虾子烫熟对切。辣椒切丝(不吃辣可去子)。柠檬叶切碎、香茅也切碎(先正面整根斜切,然后翻反面整根斜切,再平切~)。花生拿去烤箱烤熟、脆。(180度约7分钟,看着免得烧焦或不够)。柠檬对切后用叉子插进去旋转榨汁。(图片里的是四季豆,若用四季豆要煮熟喔!)

  2. step2

    2: 取一个塑胶乐扣或白铁容器,将青木瓜、长豆、柠檬叶、香茅、辣椒、大蒜丢进去,拿东西杵这些食材,让他们混合、入味。

  3. step3

    3: 加入小蕃茄、虾子、花生、调味料,试味调整。

(创建于2016-06-21)

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