爱不释口的【南瓜炒米粉】

材料

"南瓜 1/4颗","干米粉 1包","红葱头 5颗","干香菇 8朵","干虾仁 半杯","肉丝 200克","青葱 1支","芹菜 3棵","酱油 1大匙","盐 1/2小匙","糖 1大匙","白胡椒 1/4小匙","水(包括泡香菇的水) 2.5米杯","香油 适量"

做法

  1. step1

    1: 烧一锅水,水滚后将米粉放入烫1分钟,然后捞到另一空锅,盖上锅盖焖著备用于下锅炒之前剪成三段

  2. step2

    2: 南瓜皮刷干净,连皮切细丝,香菇泡软切丝(泡香菇水留用),虾仁泡软,青葱、芹菜切珠备用

  3. step3

    3: 起油锅,将红葱头爆酥后,放入香菇、虾仁炒香

  4. step4

    4: 加入肉丝炒至肉色反白,放入南瓜及除了香油外之所有调味料

  5. step5

    5: 作法❹之南瓜煮8分熟即加入米粉,改中火拌炒,收水后加入葱花及芹菜珠,并洒上香油即可

  6. step6

    6: 色香味具到位喔:)

(创建于2016-06-21)

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