胜小厨《菠菜猪肝汤》
材料
做法
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1: 买回来的猪肝先用活水泡20分钟 洗净后切片约1cm 再用米酒 太白粉抓醃一下
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2: 煮一锅水烧开后 关火 放入猪肝盖锅泡2分钟
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3: 再放入冰块水中备用
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4: 菠菜切小段 姜丝 蒜末 枸杞泡水
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5: 锅中先放麻油再开火 下姜丝爆香
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6: 放蒜末 枸杞连泡的水一起下锅 再倒入一大碗公的水
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7: 水滚 就可以放菠菜及猪肝 关火
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8: 碗中放一些姜丝 少许米酒 盐巴 将煮好的汤冲入 即可享用!