孙家酱渍蒜

材料

玻璃罐(消毒) 自行评估,新鲜生蒜(嫩皮) 至少1斤,酱油 2/5,高梁酒 1/5,白醋 1/5,糖 适量,冷开水 1/5

做法

1、生新蒜去老皮,保留嫩皮拨瓣备用(整办蒜以水清洗后晾干剥除老皮!)

2、装罐后,倒入醃制汁(酱汁淹过蒜位)。

3、封罐后放置户外阴凉处发酵1天,移至屋内(吃色),后入冰箱保存后即可冰凉食用(醃渍程度依喜好判定,基本上一个礼拜)。

（创建于2016-07-16）

关键词

孙家酱渍蒜  酱  渍  蒜  
邓卓建

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