核桃布朗尼蛋糕
材料
做法
-
1: 食材一览
-
2: 核桃入烤箱以150/150℃烤至七分熟(约10分钟闻到香味即可)
-
3: 巧克力切成小块,隔水溶化备用(不可超过50℃),搅拌至融化且表面发亮才算完成
-
4: * 小心不要让水跑进去
-
5: 室温软化之奶油加糖搅拌至泛白(打发)
-
6:
-
7: 小撇步:加入一点面粉搅拌,可以避免油水分离
-
8: 分次加入蛋液到奶油糖霜中,搅拌至看不见蛋液
-
9: 低筋面粉过筛后,分次加入奶油糖霜,以切拌方式拌至无粉
-
10: 加入隔水溶化后的巧克力,搅拌均匀
-
11: 加入核桃拌匀
-
12: 入模每个约100克(六七分满),并稍加拨平
-
13: 以170/170℃烤约15-20分钟
-
14: 成品表面触摸无液体,探针刺入无面糊沾黏即完成。
-
15: 完成!
-
16:
-
17: 加入乐客来LINE@官网,随时掌握最新食谱与活动讯息