超简单油饭(平底锅白米版)
材料
"白米 2杯","干香菇 10朵","五花肉 300g","油葱酥 1大匙","虾米 适量","黑麻油 1大匙","高汤 1.5杯","香菇水 0.5杯","蚝油 1大匙","酱油 1大匙","白胡椒粉 1匙","五香粉 1小匙","酱油 1匙","香油 适量"
做法
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1: [备料]1.白米洗净,泡水20分钟.沥干备用2.干香菇泡水(香菇水要留下),切丝3.五花肉切丝,加入醃料备用 热锅加入黑麻油及些许沙拉油,将香菇丝炒香
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2: 1.加入五花肉拌炒2.加入油葱酥及虾米炒香3.加入蠔油.酱油.白胡椒粉.五香粉
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3: 将沥干的白米加入锅里拌炒均匀
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4: 1.倒入平底锅,铺均匀,加入高汤及香菇水2.中大火煮滚后,盖上锅盖转小火,煮约15分钟
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5: 关火,让余温闷透米心,约15分钟
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6: 搅拌均匀~盛盘上桌囉~也可以淋上甜辣酱~有不同风味唷~