培根野菇炖饭
材料
"培根 3~4片","隔夜白饭 2碗","湿香菇 约3朵","柳松菇 适量","洋葱(约半颗) 适量","大蒜(3~4小个) 适量","奶油 约20克","鲜奶油 30cc","牛奶 适量","水 约200cc","盐巴 适量","黑胡椒粒 适量","起司条 约10~15克"
做法
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1: 湿香菇洗净...薄切片,柳松菇洗净...大根的切ㄧ刀...洋葱.大蒜切小丁.培根也要切
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2: 起油锅..开中火..放入切好的培根,培根油多,所以可以自己冒油出来
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3: 培根冒油出来后加入大蒜小丁与洋葱小丁拌炒香味,加入香菇拌炒出香味
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4: 炒出香味后...加入1鲜奶,与2鲜奶油(可留ㄧ些起锅在加)3加水...4放入饭5放入ㄧ些调味..盐.黑胡椒粒
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5: 伴炒后,调味后,试一下咸度,让隔夜白饭吸收锅里的水分...慢慢收干
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6: 炖饭不要收太干...锅中要留ㄧ些湿润..要起锅前加入起司条.些许的奶油.与鲜奶油(这样会起锅加会更香)
