鲜奶全麦面疙瘩 佐 蔬菜浓汤♥光泉鲜乳

材料

"奶油 4大匙","面粉(任何筋度皆可) 3大匙","洋葱 半个","蒜头 1个","高丽菜 2大片","生香菇洋菇 1大朵","红萝卜 半条","光泉鲜乳 200g","高汤(或清水) 500g","月桂叶 1片","盐、胡椒巴西里 适量","中筋面粉 180g","全麦面粉 20g","盐巴 1g","光泉鲜乳 130g","液态油 6g"

做法

  1. step1

    1: 先制作面疙瘩,准备食材!使用光泉鲜乳健康又营养!

  2. step2

    2: 将面疙瘩的所有食材放入大盆内,揉成不黏手不沾盆的光滑面团,多揉5分钟可以使面疙瘩更有Q劲喔!

  3. step3

    3: 完成后将面团盖上保鲜膜静置15分钟以上

  4. step4

    4: 另一方面准备浓汤食材,汤底也使用欢泉鲜乳浓郁更加分!将洋葱、蒜头、红萝卜切末,高丽菜切小块,香菇切片。也可以使用任何喜欢的食材。

  5. step5

    5: 奶油放入锅中融化,加入洋葱蒜末炒香再加入红萝卜炒至洋葱变色。转中小火再加入3大匙的面粉搅拌均匀。

  6. step6

    6: 将光泉鲜乳、高汤倒入锅中搅拌均匀,再放入其余蔬菜及月桂叶至沸腾。

  7. step7

    7: 最后转小火煮5~10分钟再将月桂叶捞出,以盐和胡椒调味即可。

  8. step8

    8: 取另一口锅子煮一锅沸水。

  9. step9

    9: 等待沸腾的同时可先将面个搭捏制成型,等一下一同入锅熟成速度可以更一致喔!

  10. step10

    10: 沸腾后转中火将面疙瘩放入滚水中。

  11. step11

    11: 等全数面疙瘩浮起来就可以捞出来放入浓汤内。

  12. step12

    12: 食用前可以再加入黑胡椒、巴西里等调味料,味道更丰富喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

蔬菜浓汤  全麦面疙瘩  鲜乳  浓汤  疙瘩  全麦  全麦面  鲜奶  

蔬菜食谱
面疙瘩的做法

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