影音示范教学 用电锅做名店卤味

材料

"五香豆干 24块","甜不辣 6片","米血糕 1块","红辣椒 三条","蒜头红葱头 适量","卤汁 盖过食材的","砂糖 1-2大匙","白胡椒 适量","绍兴酒 适量"

做法

  1. step1

    1: 将食材切成适当的大小,加入盖过食材的剩余卤肉(猪、鸡、牛)的酱汁.

  2. step2

    2: 电锅外锅加入2米杯的水,蒸至自动跳起!

  3. step3

    3: 移除多余卤汁,将步骤2 加入1-2大匙的糖,加入甜不辣,入炒锅浓缩酱汁,不停翻炒!

  4. step4

    4: 外表呈现油亮浓稠糖色后,即可加入白胡椒、 绍兴酒 , 淋入香油、即可起锅!

(创建于2016-06-21)

关键词

电锅      

卤味的做法

小知识