【清炖牛肉汤】元气百倍

材料

"牛肋条肉 约400克","葱 2~3根","姜 4片","白萝卜 1根","料酒 2大匙","盐 适量","蒜苗末 1根","香菜末 少许"

做法

  1. step1

    1: 先煮锅滚水,加入料酒和2片姜,把牛肋条肉川烫变色。

  2. step2

    2: 把葱姜放入炖锅中,牛肋条切块,水盖过材料再多1~2公分,煮滚,去沫,关小火炖煮。

  3. step3

    3: 小火炖煮45分钟后,试试肉的软烂度,此时可加入白萝卜一起煮,并加入适量盐调味。

  4. step4

    4: 再炖煮约1小时即可。上桌时撒上蒜苗沫与香菜增香。

(创建于2016-06-21)

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