青葱香菇猪肉饺

材料

"饺肉850 g","水饺皮30 元","猪油2 大匙","青葱180 g","干香菇15 朵","蚝油2 大匙","薄盐酱油2 大匙","米酒2 大匙","胡椒盐2 中匙"

做法

  1. step1

    1: 猪绞肉加入猪肉醃料搅拌均匀醃至入味备用...

  2. step2

    2: 香菇泡水软化后切丁; 青葱切丁, 并将葱白和葱绿分开

  3. step3

    3: 取一炒锅, 放入猪油小火热锅...

  4. step4

    4: 锅热后放入香菇爆香...

  5. step5

    5: 待闻到香气倒入葱白翻炒至软...

  6. step6

    6: 放入青葱翻炒一下,软化后即可关火, 放凉备用...

  7. step7

    7: 取一深盆,放入爆香食材, 猪肉拌匀...

  8. step8

    8: 将盆内食材顺时针搅打至有黏性后, 放冰箱冰15~20分钟, 馅料紧缩,锁住水份!

  9. step9

    9: 依自己习惯的包法将水饺封口捏紧...

  10. step10

    10: 取一平底锅, 放入少许油, 煎饺,清水~ 待水份蒸干后即完成料理!

(创建于2016-06-21)

关键词

香菇猪肉饺  葱香  青葱  

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