1: 准备材料。

2: 番茄尾端中间轻画十字，入滚水烫至番茄皮变软变皱即取出(约10-15秒 )，冷开水冲凉并去掉番茄皮和种籽。

3: 番茄切成小丁状放盘中。

4: 豆腐切适当厚度到烘焙纸上，直接在烘焙纸上切成条状，再倒扣于盘内，这样就很轻松的摆上囉！豆腐切成条状，摆盘子一圈。

5: 一大匙的梅子汁加上调味包、香菜根(事先切成小细末)，拌匀成酱料。

6: 把酱料淋上番茄和豆腐上，再挤上桂冠千岛沙拉。最后把香菜叶摆盘，自己种的茉莉花摆一朵上去。

7: 好美、好玩、好吃、好清凉的豆腐面上桌囉！

8: 若觉得切成细条很麻烦，也可以切成小丁状。豆腐切小，酱料易入味。