1: 牛蒡刨皮洗净切细条状，先入锅煮约6分熟。

2: 煮好的牛蒡捞起沥干备用。煮牛蒡的水放冷备用。

3: 摘九层塔叶子洗净，小辣椒洗净去蒂切细段。

4: 牛肉洗净切细条状。依个人口味取适量沙茶酱备用。

5: 锅内放入橄榄油、牛蒡、沙茶酱，拌炒至沙茶酱略干。

6: 放入辣椒略拌。接着放入适量的煮牛蒡水，盖锅煮熟牛蒡丝。

7: 放入牛肉丝拌炒至9分熟。

8: 最后放入九层塔略拌，完成。