轻食无负担,Q弹扎实 - 迷你蘑菇发糕
材料
做法
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1: 将粉类材料依序倒入料理盆内
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2: 再倒水进去
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3: 利用任何可以搅拌的器具,将盆内的材料,全部搅拌均匀至黏稠状,如右图
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4: 最后倒进准备好要蒸发糕的容器、模具(如果容器比较小,建议用汤匙把面糊装进容器,才不会ㄍㄡˊ的满桌面糊)
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5: 面糊倒九分满,然后放进大同电锅(两杯半的水)开始蒸,或是放在已经烧滚水的蒸笼,大火蒸15分钟(蒸好之后,盖子不要马上掀开,闷5分钟左右再把发糕拿出来)
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6: 放凉之后就可以开动囉!